El Perú es un país lleno de atractivos que harían a cualquier turista feliz de pisar nuestro territorio. Lo curioso es que, en mi experiencia personal, no hace falta ser extranjero para poder apreciar la gastronomía peruana, considerada a la vez una de las más diversas de este mundo. En los viajes realizados en mi vida siempre ha sido principal motivación de mi retorno el simple hecho de disfrutar un buen plato de comida nacional. El orgullo de ser peruano no solo debe radicar en un partido de fútbol, sino en las diferentes variaciones de identidad nacional que nos deberían unir como ciudadanos apuntando hacia un mismo objetivo: el progreso.
¿Qué es Mistura?
" ... una fiesta donde todos nos reunimos alrededor de nuestras ollas y fogones para celebrar nuestras diferencias, sorprendernos ante nuestra creatividad, rendir tributo a la tradición, y apostar por la cultura y la biodiversidad ... "
Gastón Acurio
Presidente de la Comisión Organizadora de Mistura
La elaboración y ejecución de este proyecto llamó mi atención desde el primer momento. Ante tantas diferencias que nuestra sociedad en conjunto enfrenta y ante el surgimiento de la corriente que habla de una inexistente identidad nacional, este festival gastronómico nos demuestra que no debemos valernos de las tragedias sino resaltar y promover aquello que nos da ganas de vivir para siempre en esta tierra tan increíble. Quizás algunos argumenten de que no es un movimiento suficientemente trascendental, puede que tengan razón, pero yo nunca había visto gente tan feliz y cómoda frecuentar un mismo espacio. Fue como si todos los asistentes, y el número es bastante elevado, se olvidaron de todas aquellos problemas que nos dividen por el simple hecho de rendirle culto a uno de los valores más apreciados de nuestra nación: el poder comer de manera deliciosa.
La edición de este año contará con España como país invitado. Además presentará un nuevo " producto estrella " conocido como la papa nativa. Irán aproximadamente 100 productores de papa de las diferentes variedades existentes en el mercado, entre nativas y mejoradas, quienes comercializarán, a precios de feria, aproximadamente 60 Toneladas. De estas, aproximadamente 50% serán nativas, procedentes de las principales zonas productoras del país. Se realizará acabo en el Parque de la Exposición, parque ubicado en el centro de Lima. Actualmente delimitado por las avenidas Paseo Colón, Paseo de la Repúiblica y 28 de Julio en pleno barrio de Santa Beatriz.
Definitivamente recomiendo ir, no solo uno disfruta de lo que mejor hacemos, sino que puede hacerlo junto a las personas que uno más quiere.
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